【初心者用】アスパラガスの皮むきの方法

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このページでは自炊初心者の方むけに「アスパラガス」の下ごしらえである
「アスパラガス」の皮むきの方法を紹介します。
私は初めてアスパラを買いましたが、下ごしらえが必要とは知りませんでした。

特有の歯ごたえがあり美味しい野菜ですが、下ごしらえは簡単なので
やり方を確認して自炊スキルを上げたいと思います。
動画でも紹介しているのでどうぞ

アスパラガスとは

茹でたり、天ぷら、炒め物などに使われます。
旬は春から初夏にかけてです、その頃のアスパラガスが特に柔らかくなります。
根元、茎、穂先にわかれています。茎、穂先を食べます。

皮むき

①まずは、硬い根元を切ります。
硬さによりますが、下から1cm程度から3cmくらいが目安です。

②次に茎の部分の皮をピーラーでむきます。

【注意点】旬の時期ややわらかいアスパラの場合は、茎の半分や下から数センチで大丈夫です。

完成です。

今回は茎のほとんどを皮むきしました。
あとは料理に合わせて切り分けるだけです。

私はアスパラベーコンを作ろうと思います。

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