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このページでは、自炊初心者の方向けに「玉ねぎ」の切り方を紹介します。
料理に合わせていろいろな切り方があります。
簡単なので切り方を覚えておきたいと思います。
私も自炊をはじめて1ヵ月ですが、たまねぎはよくお世話になります。
切るのが簡単なので、自炊初心者がはじめに使えるようになりたい野菜です。
【YouTube動画】
高速再生ですがYouTube動画もあります。
動画で確認したい場合はこちらをご利用ください。
★薄切り動画
★みじん切り動画
★くし切り動画
下ごしらえ
玉ねぎを1/2に切ったときに、中心が緑の部分と根はくりぬくと
食味が良くなりますので下ごしらえします。
(YouTubeコメントありがとうございます)
【薄切り(縦)】
主な使い道は、煮物や炒め物など、幅広くなんでも使えます。
玉ねぎを繊維に沿ってまっすぐ切ります。
【薄切り(横)】
主な使い道は、サラダやオニオンスライスです。
玉ねぎを繊維と直角にまっすぐ切ります。
【みじん切り】
ハンバーグやエビチリなど幅広く使います。
粗めに切ったものは炒飯やオムレツなどに使います。
①根元を残したまま、まっすぐ切り込みをいれます。
②向きを変え、根元を残したまま、まな板と水平に切り込みをいれます。
③真上からまっすぐ切り落とします。
④根元は残るので、最後に包丁でみじん切りにします。
【くし切り】
主な使い道は、カレー、シチューや肉じゃがなどです。
①玉ねぎの中心から外へ、半分に切ります。
②③半分に切ったものを、さらに半分に切ります。
余談
最後に余談になりますが、私は300円で買った格安包丁を使っています。
玉ねぎを切るのに困ったことはありません。
(肉は困りますが･･･なんとかなります)
自炊を始めるためには道具を揃える必要があるので、コストがかかると思われますが、
自炊をはじめて1ヵ月間で、外食生活と比べてちょうど元は取れたと思える感じです。
これから自炊をはじめようという方は参考にしてください。
