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【2人前】
･総材料費 312円
･目安時間 15分
･難易度 やや簡単
･主な道具 フライパン、包丁
今回のレシピは『豆腐チャンプルー』です。
最初におことわりです。
参考にしているレシピ本では、醤油は使っていませんでした。
しかし、味見したら薄かったので、途中で醤油を足しました。
『味の好みは人それぞれ』の精神でやっています。
薄味好きな方は醤油を省いてもらえればいいと思います。
★倍速の調理動画はこちら★
材料を費用
【2人前】
木綿豆腐 1丁 85円
豚バラ 150g 144円
ニラ 50g 35円
たまご 1個 30円
ゴマ油 小さじ2 12円
酒 小さじ2 2円
醤油 小さじ2 3円
塩胡椒 少々 1円
総材料費 312円
レシピ
豚バラ肉とニラは3~4cm幅に切り分けます。
木綿豆腐は一度かるく茹でておきます。
フライパンにゴマ油を温めて、塩胡椒、酒、醤油で豚肉を炒めます。
木綿豆腐の水気をよくきってから、フライパンに入れます。
箸で崩しながら豚肉と、一緒に炒めます。
さらにニラを加えて、一緒に炒めます。
さいごに溶き卵を入れて、固まれば完成です。
まとめと感想
豆腐チャンプルー完成1人前あたり156円でした。
肉野菜豆類が摂れて、そこそこコスパがいい感じですね。
味は作っている途中で味見しましたが、個人的には
醤油小さじ2を追加していい感じでした。
レシピ本的には醤油は入っていないので、薄味です。
まあ豆腐、豚肉、ニラ、たまご、どれも醤油と合いますし
プリンに醤油をかけるとウニの味がしますし･･･
醤油は何とでも合うので薄い時はとりあえず使えば大丈夫です。
お醤油は万能調味料のひとつでしょう。
さてさて、豆腐1丁が税込85円です。
自炊はじめた2月3月はスーパーで60円台だった気がしますが、
最近はその値段で見かけることがなくなりましたね。
ざっくり30％くらい値上っていますね。
サラダ油も次から、小さじ1杯1.5円から2.0円になりました。
0.5円くらいの値上がりではなく･･･25％の大幅値上がりです。
いちおう定期昇給で2.5％お給料が増えましたが
2.5％が500円です。何のたしにもなりません(∩´∀｀)∩お手上げ
サラダ油が25％値上げ、豆腐が30％値上げ･･････
物価高の方が賃上げの10倍速で進んでおります。
さて、何を食べて生きていけばいいのやら(∩´∀｀)∩お手上げ
