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･総材料費 138円
･目安時間 8分
･難易度 難しい
･主な道具 フライパン、包丁
今回のレシピは天ぷらの続き『かぼちゃの天ぷら』です。
前回、前々回のなす、たまねぎに続いてかぼちゃの天ぷらです。
コロモが少し薄かったので、水と小麦粉の割合を変えてみました。
水：小麦粉を「1：0.75」から「1：1」にしてコロモを厚くします。
★動画で調理概要を説明しています★
材料と費用
かぼちゃ 180g 105円
小麦粉 80g 33円
水 80cc
総材料費 138円
レシピ
かぼちゃを5mmくらいの薄切りにします。
かぼちゃは1分くらいレンチンしておきます。
フライパンに油を170℃で温めます。
かぼちゃにコロモをつけて揚げていきます。
一度ひっくり返して、全体で2~3分揚げれば大丈夫です。
揚がったら油をよくきって盛り付けます。
まとめと感想
野菜の天ぷらをまとめて3種類つくって天丼にしました。
なす玉ねぎと続き、かぼちゃが一番最後でしたが
水と小麦粉の割合を変えてコロモを厚くしてみました。
調べた先によって割合はいろいろありますが
水と小麦粉を「１対１」にすると厚めのコロモになりました。
天ぷらのコロモが好きかどうかは好みだと思うので
厚い方が好みの場合は「１対１」くらいでやりましょう。
さて、本当は海老天やイカ天も作りたかったのですが
フライと比べると天ぷらが思っていた以上に難しく
自炊初心者では完成にムラもできるので、一旦ストップです。
もうすこし料理スキルが上がってから再挑戦しようと思います。
次回は残ったかぼちゃを煮物にしようと思います。
